Öz
Objectives: In this research, the staff in a bank in Ankara has been assigned to determine the status of nutrition and physical activity of the employees and plan and carry out the research in order to develop solutions to existing problems. Study Design: The participants were 250 randomly selected Turkish healthy people working as a civil servants at Türk Eximbank Export credit bank of Turkey. In this study frequency questionnaire was used to investigate the dietary pattern. Nutrient intake of the participants was assessed by 24h recall method. Anthropometric measurements and physical activity status was assessed. Results: As a result of the study, most of the participants aged 20-49 years, 74.4% educated at licenece level, 58.8% were expert assistance, 83.5% had normal body mass index BMI but low physical activity. Most staff was found to take adequate dietary vitamin A, vitamin C, phosphorus, and zinc, but vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, calcium, magnesium and iron were found inadequate in their diet. Conclusion: According to the findings of this research, advocate to increase their physical activity and nutrition knowledge.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Baysal A. Beslenme. Ankara. Hatipoğlu Yayınları, (Yenilenmiş 9. Baskı), 2009.
- Saltık A. Çağdaş Sağlık Anlayışı Bağlamında İşçi Beslenmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 1995; 24(1):123-149.
- Tanır F, Şaşmaz T, Beyhan Y, Bilici S. Doğankent Beldesinde Bir Tekstil Fabrikasında Çalışanların Beslenme Durumu. Türk Tabipler Birliği Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 2001;22–25.
- Bingöl Ş. Toplu Gıda Tüketimi Yapılan Kuruluşlarda İnsan Gücü Verimliliğini Arttırmaya Yönelik Beslenme Teknikleri. Milli Prodüktivite Merkezi Yayınları:325, Ankara, 1985.
- Pekcan G. Şişmanlık Ve Saptama Yöntemleri. Şişmanlık ve Çeşitli Hastalıklarla Etkileşimi ve Diyet Tedavisinde Bilimsel Uygulamalar, Hizmet İçi Eğitim Semineri 4-5 Haziran, Türkiye Diyetisyenler Derneği Yayını No:4, Ankara, 1992;7-35.
- Kadıoğlu P. Erişkinde Nutrisyonel Durumun Değerlendirilmesi: Antropometriki Klinik ve Biyokimyasal Yöntemler. İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Sürekli Tıp Eğitimi Etkinlikleri, Sağlıkta ve Hastalıkta Beslenme Sempozyum Dizisi No:41 Kasım, 2004;19-25.
- Güven G, Özden H, Akalın A, Alhan B. Aşırı Kilolu Kadınların Vücut Antropometrisi ve Metabolik Değerlerle İlişkisi, Bir Ön Çalışma. Osmangazi Tıp Dergisi, 2005;27(3):107-116.
- Pekcan G, Yıldız E, Kara Ö. Klinikte ve Sahada Beslenme Durumunun Saptanması El Kitabı, Novartis Yayınları, Ankara, 2000.
- James W. P.T, Schofield E.C. Human Energy Requirments, A Manuel For Planners and Nutritionists. Oxford University Press, Newyork, 1990.
- Noss Whitney E, Rady Rolfes S. Understanding Nutrition Ninth Edition, Recommended Dietary Allowance (RDA). Set By The Food And Nutrition Board of The Institute of Medicine, USA. Understanding Nutrition, Ninth Edition, Wadsworth, Thomson Learning, Stanford USA, 2002.
- Baysal A, Bozkurt N, Pekcan G, H.T. Besler, Aksoy M, Merdol T.K, Keçecioğlu S, Mercanlıgil S.M. Beden Ağırlığının Denetimi “Diyet El Kitabı” 3. Baskı, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 1999:39-60.
- Şanlıer N, Ünüsan N, Erceğiz İ. Çalışan ve Çalışmayan Kadınların Beslenme Durumu İle Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. I. Uluslararası Ev Ekonomisi Kongresi, 21-24 Mart, Ankara, 2006.
- Uyar Arıcı A. Konya İl Merkezi Kamu Kuruluşlarında Çalışan Kadınların Beslenme Alışkanlıkları ve Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi Ankara, 1997.
- Soydal U. Ankara Toprak Gübre Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde Çalışanlarınn Beslenme Alışkanlıkları, Demir Eksikliği Anemisi Görülme Sıklığı ve Buna Etki Eden Bazı Faktörler. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Ankara, 1998.
- Canpolat S. Bir Tekstil Fabrikasında Çalışan İşçilerin Beslenme Durumu. Çukurova Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Halk Sağlığı Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Adana, 1991.
- Süzek H, Azkaya A. Muğla Üniversitesi Personelinde Obezite Durumu ve Etkenlerin İncelenmesi. XI. Ulusal Halk Sağlığı Kongresi, 23-26 Ekim, Denizli, 2007;193.
- Hatemi H. Obezite ve Metabolik Sendrom, Bayer, İstanbul, 2003.
Öz
Amaç: Bu araştırma, Ankara’da bir bankada çalışan personelin beslenme ve fiziksel aktivite durumlarını saptamak ve mevcut sorunlara yönelik çözüm önerileri geliştirmek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Çalışma Planı: Araştırmanın evrenini, Ankara’da bulunan Başbakanlık Hazine Müsteşarlığına bağlı Türkiye İhracat Kredi Bankası Türk Eximbank ’da çalışan 250 sağlıklı banka memuru oluşturmuştur. Çalışanların günlük enerji ve besin öğeleri tüketim düzeylerini saptamak için bir günlük bireysel besin tüketim kaydı yöntemi ve besin tüketim sıklığı yöntemleri kullanılmıştır. Ayrıca vücut bileşimlerini saptamak için antropometrik ölçümleri yapılmış ve fiziksel aktivite düzeyleri belirlenmiştir. Bulgular: Çalışanların çoğunluğunun 20-49 yaş aralığında olduğu, %74.4’ünün lisans düzeyinde eğitim aldığı, %58.8’inin uzman yardımcılığı ünvanı ile görev yaptığı bulunmuştur. Personelin %83.5’inin Beden Kitle Indeksi BKI normal standartlar dahilinde bulunmuş, ancak fiziksel aktivite düzeylerinin çok hafif olduğu belirlenmiştir. Personelin yarıdan çoğunun diyetlerinin vitamin A, vitamin C, fosfor ve çinko yönünden yeterli, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, kalsiyum, magnezyum ve demir yönünden yetersiz olduğu belirlenmiştir. Sonuç: Bu araştırma bulgularına göre; banka çalışanlarının, fiziksel aktivite düzeylerini artırmaya yönelik faaliyetlerde bulunmaları, beslenme bilgi düzeylerini ve davranışlarını geliştirecek eğitim faaliyetlerine katılmaları önerilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Baysal A. Beslenme. Ankara. Hatipoğlu Yayınları, (Yenilenmiş 9. Baskı), 2009.
- Saltık A. Çağdaş Sağlık Anlayışı Bağlamında İşçi Beslenmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 1995; 24(1):123-149.
- Tanır F, Şaşmaz T, Beyhan Y, Bilici S. Doğankent Beldesinde Bir Tekstil Fabrikasında Çalışanların Beslenme Durumu. Türk Tabipler Birliği Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 2001;22–25.
- Bingöl Ş. Toplu Gıda Tüketimi Yapılan Kuruluşlarda İnsan Gücü Verimliliğini Arttırmaya Yönelik Beslenme Teknikleri. Milli Prodüktivite Merkezi Yayınları:325, Ankara, 1985.
- Pekcan G. Şişmanlık Ve Saptama Yöntemleri. Şişmanlık ve Çeşitli Hastalıklarla Etkileşimi ve Diyet Tedavisinde Bilimsel Uygulamalar, Hizmet İçi Eğitim Semineri 4-5 Haziran, Türkiye Diyetisyenler Derneği Yayını No:4, Ankara, 1992;7-35.
- Kadıoğlu P. Erişkinde Nutrisyonel Durumun Değerlendirilmesi: Antropometriki Klinik ve Biyokimyasal Yöntemler. İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Sürekli Tıp Eğitimi Etkinlikleri, Sağlıkta ve Hastalıkta Beslenme Sempozyum Dizisi No:41 Kasım, 2004;19-25.
- Güven G, Özden H, Akalın A, Alhan B. Aşırı Kilolu Kadınların Vücut Antropometrisi ve Metabolik Değerlerle İlişkisi, Bir Ön Çalışma. Osmangazi Tıp Dergisi, 2005;27(3):107-116.
- Pekcan G, Yıldız E, Kara Ö. Klinikte ve Sahada Beslenme Durumunun Saptanması El Kitabı, Novartis Yayınları, Ankara, 2000.
- James W. P.T, Schofield E.C. Human Energy Requirments, A Manuel For Planners and Nutritionists. Oxford University Press, Newyork, 1990.
- Noss Whitney E, Rady Rolfes S. Understanding Nutrition Ninth Edition, Recommended Dietary Allowance (RDA). Set By The Food And Nutrition Board of The Institute of Medicine, USA. Understanding Nutrition, Ninth Edition, Wadsworth, Thomson Learning, Stanford USA, 2002.
- Baysal A, Bozkurt N, Pekcan G, H.T. Besler, Aksoy M, Merdol T.K, Keçecioğlu S, Mercanlıgil S.M. Beden Ağırlığının Denetimi “Diyet El Kitabı” 3. Baskı, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 1999:39-60.
- Şanlıer N, Ünüsan N, Erceğiz İ. Çalışan ve Çalışmayan Kadınların Beslenme Durumu İle Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. I. Uluslararası Ev Ekonomisi Kongresi, 21-24 Mart, Ankara, 2006.
- Uyar Arıcı A. Konya İl Merkezi Kamu Kuruluşlarında Çalışan Kadınların Beslenme Alışkanlıkları ve Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi Ankara, 1997.
- Soydal U. Ankara Toprak Gübre Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde Çalışanlarınn Beslenme Alışkanlıkları, Demir Eksikliği Anemisi Görülme Sıklığı ve Buna Etki Eden Bazı Faktörler. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Ankara, 1998.
- Canpolat S. Bir Tekstil Fabrikasında Çalışan İşçilerin Beslenme Durumu. Çukurova Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Halk Sağlığı Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Adana, 1991.
- Süzek H, Azkaya A. Muğla Üniversitesi Personelinde Obezite Durumu ve Etkenlerin İncelenmesi. XI. Ulusal Halk Sağlığı Kongresi, 23-26 Ekim, Denizli, 2007;193.
- Hatemi H. Obezite ve Metabolik Sendrom, Bayer, İstanbul, 2003.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | Research Article |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Mart 2012 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2012Sayı: 1 |